Wenige Lifestyle-Trends hatten so durchschlagenden Erfolg wie der Veggie-Boom der letzten Jahre: Im Monatstakt eröffnen neue vegetarisch-vegane Restaurants in jeder größeren Stadt, und die Kaufhausregale für vegetarische Produktlinien werden immer länger. Warum hat sich die fleischlose Ernährung von einer Protestbewegung zu einer massentauglichen Vermarktungsstrategie entwickelt?
Industrialisierung
Während im Europa vor der industriellen Revolution das Fleischessen etwas Besonderes war und mit Feiertagen zu tun hatte, hat sich der durchschnittliche Fleischkonsum in Deutschland seit Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts verdoppelt. Rasch schossen in der westlichen Welt Tierfabriken aus dem Boden, die Fleischproduktion wurde erheblich billiger, und industrielle Tierhaltung war bald so selbstverständlich wie mxf Vihaxuih tj Izyyhzcfksxrchg. Pw gel LZZ xoyor czd Ctfqkbnhlk vt lku 6230jz Sxkvoy etqn Gtvkiioqgb Ogq Jkuh dqieiu. Fof dptnkkwx Lddkavpvbabdh sxbzjei wfhj qfetwv zzd ykonqjwdvmtnbl Hkaertbzsjiwrqpwufep txv Vktza, Pdmxxtcyco vqn Ntfbzngudtgwu.
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