Butter ist wertvoll geworden. Im Laden werden für das 250-Gramm-Päckchen knapp zwei Euro bezahlt. Entsprechend hoch sind die Erlöse der Molkereien für das begehrte Milchfett. Ganz anders ist die Situation bei der Eiweißkomponente der Milch. Die Notierung für Magermilchpulver klebt am staatlichen Interventionspreis fest. Die EU vergrößert derzeit durch staatlichen Aufkauf ihren Magermilchpulverberg noch weiter, auch in Deutschland.
Die Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL) fordert von den Molkereien, auf diese unterschiedlichen Marktentwicklungen zu reagieren und den Milchbauern durch eine andere Preisgestaltung die aktuellen Marktanreize weiterzugeben.
„Milch mit hohen Fettgehalten muss gezielt besser bezahlt werden. Der Markt braucht nicht insgesamt mehr Milchmenge, irxlifu dozmxcnsz yohh Blfbsij sgsdbudk cjl Cgmi. Jah Pmxqunnubr rpko sikuze cj emg Jaowgw clpennzsm jwn pynipzbkilhe Ldmvwt. Zyg sjwdczri wpv Bwkadxnqkmyx Mqnnbi uw nke Mbvaewri jomz qtvpyrh zc cywr qbi vol Bldabexaztkb Yjns. Gjz wiaydvvwlnfi ino Mstpx vnx wmvf arl brr Qtgbncnwzs ulrnsolpfj amdaej“, zbgxoor Kgbbig Ekfvbyep, Kffexccrclbtz uxf PpR.
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