„Alessandro Mendini isst wenig, aber er ist ein scharfsinniger und sehr angenehmer Tischgast, der sich mit den Jahren zu einem kultivierten Gourmet entwickelt hat. Mit ihm essen zu gehen ist immer eine schöne Sache: Man plaudert, tauscht Notizen und Meinungen aus und tratscht ein bisschen. Ich fühle mich danach immer bereichert. Mit dem „Tegamino“ hat er nun, mit Unterstützung des Gastronomen Alberto Gozzi, eine Eierpfanne mit Deckel entworfen, die eine bessere Zubereitung dieses einfachen Gerichts erlaubt. Das Projekt ist die Probe aufs Exempel und widerlegt die ‚Legende’, dass Mendini sich nicht einmal ein Ei braten kann!“
Alberto Alessi
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