Fehler zulassen, daraus lernen und es beim nächsten Mal besser machen. Ein Credo, das man im Weingut Alois Lageder bereits seit den 1980er Jahren lebt, als Alois Lageder zusammen mit Rainer Zierock erste Feldversuche mit Rebsorten aus warmen Weinbaugebieten gestartet hat. Heute ist dieser Forschergeist wichtiger denn je für die Arbeit im Weinberg und im Keller. Experimente ermöglichen neue Sichtweisen und helfen dabei, sich kontinuierlich weiterzuentwickeln. Mit den KOMETEN präsentiert das Weingut Alois Lageder die neuesten Ergebnisse dieser Versuche.
Impulsen folgen
Schmeckt der Silvaner noch nach Silvaner, wenn er mehrere Wochen auf der ganzen Traube vinifiziert wurde oder verliert er seine
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