ANA, der japanische Partner in der Star Alliance, verwöhnt die First-Class-Passagiere ab 1. März 2009 mit echter französischer Sterne-Küche: Stéphane Raimbault hat authentisch mediterrane Menüs mit orientalischen Elementen für die Fluggesellschaft kreiert. Raimbault führt das preisgekrönte Restaurant "L'Oasis" in der Nähe von Cannes an der Côte d'Azur, das zwei Michelin-Sterne trägt.
Die neuen Menüs betonen auf elegante und überraschende Weise Frische und natürliche Zutaten; sie profitieren davon, dass Raimbault die größten kulinarischen Traditionen der Welt aus erster Hand kennt - unter anderem hat der Franzose lange in Japan gelebt und war Chefkoch des Restaurants "Le Rendez-Vous" in Osaka.
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