Für die österreichischen Heumilch-Verarbeiter ist Qualität oberstes Gebot. Das zeigte sich wieder nachdrücklich beim heurigen Käsekaiser. Mit dem in traditioneller Handarbeit gekästen Alma Kräuterschatz konnte die Rupp AG in der Kategorie "Schnittkäse g'schmackig" triumphieren. In der Kategorie "Innovation" setzten sich die Sulzberger Käserebellen mit ihrem Heublumenrebell durch, der mit einer Heublumenmischung ummantelt ist. Die Jury bewertete insgesamt 129 Käseproben, gekürt wurden die acht Kategoriesieger im Rahmen einer Gala im Congress Graz. "Unsere Heumilch-Verarbeiter punkteten zum wiederholten Mal mit überdurchschnittlicher Kreativität und großem Streben nach Qualität", sagte Andreas Geisler von der ARGE Heumilch.
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