Seit einem halben Jahr obliegt die Gastronomische Leitung der AXICA Marcus Hacker. Seine Ausbildung absolvierte Marcus Hacker in „Schotts Landhaus“, dem ersten Restaurant mit einem Stern im Land Brandenburg. Als Chef de Bar sammelte er weitere gastronomische Erfahrungen in der Berliner Hotellerie. In den Restaurants „Reinhardts“ und „Dressler“ in Berlin erarbeitete sich Marcus die Position des Restaurantleiters. Daneben unterstützte er als Berater die Eröffnungen mehrerer Hotels einer Hotelkette in den Bereichen Gastronomie und fachbezogene EDV. In die AXICA kam Marcus Hacker bereits 2008 als Serviceleitung.
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