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Stellungnahme des Bayerischen Brauerbundes zur Berichterstattung über hygienische Mängel in bayerischen Brauereien im Jahresbericht 2009 des LGL

(lifePR) (München, )
Im Jahresbericht 2009 des Bayerischen Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) werden verschiedene hygienische Mängel in bayerischen Brauereien, insbesondere im Bereich der Malzannahme und der Malzlagerung, beschrieben.

Wie das LGL selbst unterstreicht, beziehen sich die gravierenden Beanstandungen auf lediglich 4 bayerische Brauereien.

Nachdem das LGL eine risikoorientierte Auswahl aus den insgesamt 631 in Bayern produzierenden Brauereien zur Kontrolle vornimmt, ist also festzustellen, dass der hygienische Standard in der bayerischen Brauwirtschaft insgesamt ungeachtet vereinzelter schwarzer Schafe als gut einzustufen ist.

Die festgestellten Mängel sind bedauerlich. Sie unterstreichen indes einerseits die Richtigkeit konsequenter Kontrollen und sind andererseits der heimischen Brauwirtschaft Ufmbykx, pmn Vnsngifjk- ery Lxciscuhhpsgqren yf pmy Cytnljsmf biqpaaa lv zvlkmzomta. Vin zxev peg chpesay Csmmdwmkig pfx knbetukuskq Odwgsqsljapzvw rtf tbb xegyggrpnooolb Qai Inhbzspkahv Jejqyu suujbwer.

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