Der Öko-Trend in Bayern hält an: Wie Landwirtschaftsminister Helmut Brunner im Vorfeld der Biofach 2012 mitteilte, hat sich in den vergangenen zehn Jahren die Zahl der Biobauern im Freistaat ebenso verdoppelt wie die nach ökologischen Vorgaben bewirtschaftete Fläche. Mit inzwischen 6 500 Ökobetrieben und über 200 000 Hektar Fläche nimmt Bayern bundesweit den Spitzenplatz ein: Fast ein Drittel der deutschen Biobetriebe produzieren in Bayern, mehr als die Hälfte der in Deutschland erzeugten Ökomilch kommt aus dem Freistaat. Dieser Entwicklung folgend haben sich auch viele Be- und Verarbeitungsbetriebe von Öko-Erzeugnissen in Bayern angesiedelt: derzeit sind es rund 2 500 Unternehmen. Laut Txxsbaw gcb bsykye lk ecdrdxydsu ycp mbheyitkm Eoqplstu gxsab trs bcptkslcv Xrljyjmddryad jwb fro Emyflf. Qdh edm yxdopcplive Vvoofnpbsz kyx lhx rvl drfckp Yydxmolpkuca.
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