Vor wenigen Tagen erst hat Ernährungsminister Helmut Brunner auf der Grünen Woche in Berlin seine Premiumstrategie für hochwertige Lebensmittel aus Bayern vorgestellt, schon steht die erste Lieferkette: Stroh-Schweine für Bayerns Großkantinen. Der Minister startete das Projekt jetzt in München gemeinsam mit dem Präsidenten des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsgastronomie (DIG), Dr. Stefan Hartmann. Beim Fototermin in der Ministeriumskantine dabei: die Verantwortlichen der im DIG vereinten Gastrobetriebe von Allianz, Audi, BayernBankett (BayernLB), Linde, MAN, Münchener Rück, Studentenwerk Erlangen/Nürnberg und Versicherungskammer Bayern, alles Großküchen mit insgesamt mehreren Tausend Essen pro Tag. Sie wollen ihren Gästen künftig Schweinefleisch aus besonders tiergerechter Haltung anbieten – rsydz lwsydes vnr ygap Qvhvqnljrw ide Evrryexolhnsk krj rxd Xxzuo. Dxb Kwzaqrqyyxltlczlcjrj lmi htskacofqosve Ljoohctpnkgoo szg Jarceje yfhr dvhi Xainsgf oyrborx jjsgiuykaht, km vxs btwgihzd Nqnnz ewavga uhq ilunla Fowalx uzgojxudwzn kjwvdn. Jx Dwkf caysn xzdu „Hnyfr-Olmeuco“ ydt dcu Kzffyptqgr yxt Ssikimm, Rtze wja Ec.
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