Auf saisonale, frische Produkte aus der Region setzen Karin und Florian Winter, die seit kurzem mit ihrem Restaurant Ritterhof zur Rose in Burrweiler Mitglied im Partner-Netzwerk des Biosphärenreservats Pfälzerwald-Nordvogesen sind. Feinste Regionalküche, serviert in herzlicher Atmosphäre – dieses Credo liegt dem Koch und der Hotelfachfrau am Herzen. Beide haben 25 Jahre Erfahrung in der Gastronomie, davon viele Jahre in der Pfalz. Dass sie im Oktober 2017 den Ritterhof in Burrweiler übernehmen konnten, bezeichnet Florian Winter als „glückliche Fügung“, besticht das Gebäude doch durch seinen historischen Charme und die Lage direkt am Rebenmeer der Deutschen Weinstraße.
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