Die in Süd Korea durchgeführte Studie umfasste 360 übergewichte Personen - von denen einige Bluthochdruck, Diabetes und hohe Cholesterinwerte hatten. Sie bekamen diätetische Anweisungen, mit Zielsetzung der Aufnahme von 600 Kalorien pro Tag. Die Diät bestand aus 55-60% Kohlenhydraten, 20-25% Fett und 15-20% Proteinen.
Nach 4 Wochen Diät wurden die Teilnehmer in 3 Gruppen geteilt:
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