Die Umsetzung der Idee, die größte Weinprobe der Welt gleichzeitig auf der ganzen Welt durchzuführen, stellte die Organisatoren vor eine scheinbar unmögliche Aufgabe. Das Ziel: Überall auf der Erde sollen sich an etwa 1.000 Orten insgesamt mindestens 25.000 Weinliebhaber zusammenfinden und zur gleichen Zeit die gleiche Sorte Wein verkosten. Die weltweite Organisation oblag der "WIV Wein International AG", die sich als Botschafter der Weinkultur versteht. Notariell überprüft, sollten alle Teilnehmer am 20. November 2011 um 11 Uhr Greenwich Mean Time (12 Uhr deutscher Zeit) den italienischen Wein "Primitivo Salento" verkosten. Können 25.000 Menschen für die Verkostung begeistert werden, ist der
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