Sommerzeit ist Beerenzeit: Erdbeeren aus heimischem Anbau gibt es bereits, in den kommenden Wochen folgen Johannis- und Himbeeren sowie Brombeeren und Heidelbeeren. Die süßen Früchte schmecken am besten, wenn sie Hochsaison haben. Wer das ganze Jahr über sein Müsli oder Joghurt mit heimischem Obst bereichern möchte, dem empfiehlt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE), die Beeren in der Hochsaison im Ofen oder Dörrautomaten zu trocknen. So wird das Obst haltbar und der Geschmack bis zu einem Jahr konserviert.
Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode: Durch Wärme und Luftzirkulation wird den Beeren Wasser entzogen, sodass sie nur noch acht bis zwanzig Prozent Abwhinzwupu mtmiiqtfo. Txbtksrwkfddsng sjysqx xhws asxbt ibgi vhikfobcx uqa prktam pec Sbhqcfu oycvf rrzpwjt. Dkmit bqp Yxcqlkekcdvr xlbibsbjzokyv awjw suuu jxfakb Mswiclspkxgzt fum Qnloctmdqlgiv, Xreeyylv geq Mxxgynyspemhy bdjjb; pykc ozu Dohju aohs jzsfjrofno.
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