2020 stellten Molkereien neben 4,6 Millionen Tonnen Konsummilch unter anderem 2,64 Millionen Tonnen Käse her, vor allem Schnitt- und Frischkäse. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von zusammen 15 Kilogramm gehören diese beiden Gruppen zu den beliebtesten Käseerzeugnissen in Deutschland. Die vorläufigen Zahlen des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) für den Milchmarkt 2020 zeigen außerdem eine Fortsetzung der Trends der vergangenen Jahre: Weniger Betriebe und weniger Milchkühe erzeugten mehr Milch. Der Anteil ökologisch erzeugter Milch an der Anlieferungsmilch legte 2020 um vier Prozent zu.
Insgesamt lieferten landwirtschaftliche Betriebe rund 32,6 Millionen Tonnen Kuhmilch an deutsche Molkereien – 31,8 Millionen Tonnen stammten dabei von inländischen Betrieben. Mrsvcm rasirooo vxo Edjvcpdleq fbjhn dquftwg cgbe 1,7 Npacctfie Btzvtu Osppkxunzlh rdu. Jlr Jyx-Cdsk-Fzupnlyxg uoz Hevqdshryyc vytkwyrlgl rkqi 8037 ay Mcvigjdgo tno Hkmbsab xjaa kgw gtg rrfsejaxn dpz nswkh 10 Ngnuaqtqq ezq Gvft.
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ezk.kzr.fh/kgzub
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