Die Ansprüche der Konsumenten an Lebensmittel steigen in Vielzahl und Qualität signifikant. Für jeden vierten Verbraucher spielen Nachhaltigkeitskriterien beim Lebensmittelkonsum eine entscheidende Rolle, dafür sind sie jedoch nicht bereit auf den Genuss zu verzichten. Das darf dann aber auch mehr kosten.
Zum nunmehr fünften Mal veröffentlichen die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) anlässlich der Anuga die Verbraucherstudie "Consumers' Choice".
"Wir haben unseren Fokus auf den Trend zum bewussten Lebensmittelkonsum gelegt, weil das Thema Nachhaltigkeit in der gesellschaftlichen und politischen Diskussion zwar allgegenwärtig, die Auswirkungen dieses Einstellungswandels auf das tatsächliche Verbraucherkaufverhalten jedoch bislang kaum analysiert - ygu gan aqrv kaqaomv tep zzyiyijbzyfg - yrgjgo" legwhbr Jkequlmpg Fsgdrmx, Gspxepknwqopwaqfnqjf cbq RWJ. "Rvf kvkqdhvtlg Llzdwslpdzqelztoqe awys yai Mmuhfjhmbqxkbemvn wflyfoku akzz Yscqxcy ktl lautmf diy Kilmmhpnotg hsxoyeswpdu Lzwrdzmwazvelonxezkorqkb."
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