„Ein Ballon für das Klima“ – unter diesem Motto startete heute die Kampagne „Große Küche auf kleiner Flamme“ im Rahmen der Klimagourmetwoche in Frankfurt am Main. Zahlreiche Küchenchefs aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung erhielten Ballons als symbolische Einladung zur neuen Kampagne für mehr Klimaschutz in Großküchen.
Die Frankfurter Umweltdezernentin Rosemarie Heilig bekam stellvertretend für die Teilnahme von Kommunen einen Luftballon überreicht. „Für unser Energiereferat war das Thema Ernährung vor vier oder fünf Jahren noch Neuland“, so Heilig. „Aber dass wir uns damit auseinandergesetzt haben, hat dem gesamten Klimaschutz in Frankfurt einen großen Schub gegeben. Essen berührt die Menschen stärker als Stromsparen kvrq Spkijkgjmzjw, sp fbydb cvxu vdfg Xagcvfctwmfg ujl xar ahwl clme wjtlvejl Gdbcdozlv zlivuem.“
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