Regionale Produkte stehen bei den Verbrauchern hierzulande hoch im Kurs. Das belegen entsprechende Umfragen und Studien immer wieder aufs Neue. Dementsprechend nehmen Lebensmittel aus der Region auch auf der diesjährigen ANUGA breiten Raum ein - regionale Spezialitäten zählen 2011 zu den Trendthemen der internationalen Nahrungsmittelmesse in Köln.
Damit nicht genug: Wie ein aktuelles Szenario-Projekt des Bundesverbandes des Deutschen Lebensmittelhandels (BVL), Berlin, und der Koelnmesse anlässlich der ANUGA zur "Zukunft unserer Lebensmittel" ergab, wird sich neben dem Wunsch nach regionalen Produkten auch die Orientierung der Konsumenten an Nachhaltigkeitskriterien verstärken. Somit erhalten soziale Kriterien sowie Umwelt- und Gesundheitsaspekte bei der Kaufentscheidung in Qbmmimm klhakcqhy deqna ygwh Idzncyhjb.
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