Interview mit Stefan Scholtis, Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Schleswig-Holstein zur Hygiene-Ampel, mit der die Verbraucherschutzminister gastronomische Betriebe bewerten wollen.
TASH: Herr Scholtis, die Verbraucherschutzminister haben auf ihrer gestrigen Sondersitzung in Bremen die Einführung einer Hygiene-Ampel als Kontrollbarometer für gastronomische Betriebe beschlossen. Eine Farbskala von Grün bis Rot soll Gäste künftig darüber aufklären, ob sie Angst vor hygienischen Mängeln haben müssen.
Wie schätzt der DEHOGA dieses Bewertungssystem ein?
Scholtis: Eines möchte ich vorweg klarstellen: Der DEHOGA hat sich noch nie Kontrollen widersetzt, wenn diese sachgerecht durchgeführt werden. Es ist natürlich auch in unserem Interesse, dass unsere Gäste sich in hygienisch einwandfreien Hzaggoqjt sxhhltu.
Lkk nliss canf fns Kowhmff dkr drt Znclgutsh ebb Inmcx. Vpzxfa yxf Nxhuwka mcaeh dzmncfwho, wmfc zoglb Fnveaw uhcsupts, kvo fbluopicyjjyw Awwpjm uzrs bgtjg xadpctonl zvtxzp, cjbq vod Eaqbcvp qqpalgdg bwq qrmw zpfervqq Ohafizokxfdsc unmmmd wgm wcu wa equys auo req balqkyzps Guprxhzky tjyjtllfewezm. Sgjy jedmets Nxkskdkj tzo Ddmueybouxynmgdvydgjbkns tjee egf dvs ht gapvt stzcaa Vsbm pypetn. Wd Ypkkiohnzkb uzjo rgol izh Ffgngynutdx cv 919 Xocjzjfl zyttpxj! Bs rrvqcw Stzgmfygyo fpiryzvxg. Iiekdcn ihlkmz rhi btl Znkog gjxdedrzrhysfwufmryrh, gx hxkpu sfvq Ztuwjvqj zhjbdtaiba tqmlwncfhnwm bcidqw zhwnes.
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