Ein erschreckender Negativtrend zeichnet sich in Thüringen ab: Die traditionelle Gastronomie stirbt aus. In 5 Jahren (2006 - 2010) musste jeder 7. Gastronom sein Unternehmen schließen.
Laut Unternehmensregister des Thüringer Landesamtes für Statistik sank die Zahl der Gastronomiebetriebe in Thüringen im Zeitraum der Jahre 2006 bis 2010 um 7,5 Prozent. Kontinuierlich verringerten sich die gastronomischen Unternehmen von 5.631 Betrieben im Jahr 2006 auf 5.211 im Jahr 2010. Massiv betroffen waren die Schankwirtschaften mit -12,3 Prozent und die getränkegeprägte Gastronomie mit -11,5 Prozent. Mit 20 Prozent gehören auch die Diskotheken und Tanzlokale zu den Verlierern.
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