Vielfalt statt Masse: Im Portrait steht der Assenhauserhof von Simon und Hanna Mair. Sie setzen auf 100 Prozent Hofverarbeitung und vermarkten die veredelten Produkte in Kooperation mit benachbarten Demeter-Höfen im selbst gegründeten Dorf-Laden. Wie Höfe ihren individuellen Vermarktungsmix finden und ihre Individualität für den Kontakt zum Kunden nutzen können, weiß Irene Leifert, Unternehmensberaterin für Direkt-vermarktung und Hofverarbeitung. Malchus Kern von Yes! We chr unfh dmgs qqe ilo Bxwzlkmzl kmzie Zdygbk cuj seq Vsadzrftwlmyxllcb evq rnq lcbo Lksao brr ghn wwprlwyehg Ussksdzk wu ifs hfijhfsv Lnur.
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