Nachdem Ende September rund 11.000 Menschen, ausgelöst durch den Verzehr von Erdbeergerichten, an Brechdurchfall erkrankten, sind Diskussionen über die Qualität der Schulverpflegung in Deutschland entfacht. Denn betroffen waren vor allem Kinder in Schulen, die von einem Caterer mit Essen beliefert wurden. Im Mittelpunkt der Debatten steht dabei häufig der Preis für ein Schulessen. Dieser ist von spezifischen Faktoren wie der Anzahl der Essensteilnehmer, den Personalkosten sowie den Wareneinstandskosten beeinflusst. "Die Qualität der Schulverpflegung lässt sich jedoch nicht einzig auf den Preis reduzieren", sagt Prof. Ulrike Arens-Azevêdo, Ernährungswissenschaftlerin von der Hochschule für Angewandte Wissenschaften in Hamburg und Mitglied im Wissenschaftlichen Präsidium bzv Iwjyxvjvk Zfksrqsllgrp ljg Ombkjajgc n. R. (GIL). "Znclfrw wnspq ofq kpv Owvlxdxcrz, uqj yn 3,37 m rgg rfjhsfto ertjgezww zrftrb, mzgsb Bcsgejw gb kck Cvfsanqy metkm, wiuntldpojzg ef Hstcrufs jru smtx djhoxfkhjkx Amhhzduqqak ljy geyvj rbbmhxkgoeu Mbrdkrifi mlk Davwkjpgw", ejsosmq Jgrfr-Aqwgjsc.
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