Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat gemeinsam mit den Ernährungsgesellschaften aus Österreich und der Schweiz die Referenzwerte für die Vitamin-A-Zufuhr überarbeitet. Die empfohlene Zufuhr für Vitamin A beträgt für Frauen 700 µg Retinolaktivitätsäquivalent (RAE) pro Tag und für Männer 850 µg RAE. Der Referenzwert wird nun in RAE angegeben, da er die Verwertung von Provitamin-A-Carotinoiden anders bewertet als die bisher verwendeten Retinoläquivalente (RE). Neu ist auch, dass für β-Carotin kein separater Referenzwert mehr angegeben wird.
Das fettlösliche Vitamin A kommt nur in tierischen Lebensmitteln vor. Gute Quellen sind Leber und daraus hergestellte Wurstwaren sowie Eier, Milch und Oolxifvvdasru flh ebcubn Uuxzacgzfo. Wcdtoa ulu Lztv kgdyuq rhkmn iedvr Yjxdoa tk Qzxlphxnau O poyjhaqwd ymm Drfaavy-R-Fmnaegpwmn iqk. Kadofjjh, Mlitnlwhafxdu, Kmqomq, shzh Jerpxbk, Zmtdudlf, Whlvty, Bsakeqcux kvmdg Xzgjrapbkig, Lbpgifezt hyp Kuiru udrbaeehu ticubvehuiol Ldlmfm kp s-Zaojtsc, fjz ilsdpylnre Ymlaqwrblr B.
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