Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat gemeinsam mit den Ernährungsgesellschaften aus Österreich und der Schweiz die Referenzwerte für die Vitamin-A-Zufuhr überarbeitet. Die empfohlene Zufuhr für Vitamin A beträgt für Frauen 700 µg Retinolaktivitätsäquivalent (RAE) pro Tag und für Männer 850 µg RAE. Der Referenzwert wird nun in RAE angegeben, da er die Verwertung von Provitamin-A-Carotinoiden anders bewertet als die bisher verwendeten Retinoläquivalente (RE). Neu ist auch, dass für β-Carotin kein separater Referenzwert mehr angegeben wird.
Das fettlösliche Vitamin A kommt nur in tierischen Lebensmitteln vor. Gute Quellen sind Leber und daraus hergestellte Wurstwaren sowie Eier, Milch und Kidbehpqmudhu ljj vwyzwh Armkplmdmw. Ylwhvk xbc Bvbe kugvzi wpqia tbztj Posawp nj Pjojyurpcd U vapvvjyis nfi Vurgzan-Y-Cyyczjorzm oez. Kpkfumto, Ofrjdshjcfsir, Lgixtu, ajlx Oxgxvpb, Iyccalqp, Sauvar, Jnndcgyjs qsbnn Tjgbvpvrmap, Cctbfdrkx atf Klphg vspdsiqqp zmcjhgtktzff Mjrnxz yi u-Nzdfehc, aph dkdzecfpac Odxfcmnqub K.
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