Diskutiert werden die Ernährungsprobleme in Deutschland und weltweit. Im Fokus steht die Frage, mit welchen Strategien die Ernährungswissenschaft und angrenzende Fachgebiete dazu beitragen können, den Hunger weltweit zu beenden, Nahrungssicherheit zu schaffen, allen Menschen nahrhafte und gesunde Lebensmittel zugänglich zu machen sowie der steigenden Zahl ernährungsmitbedingter Krankheiten zu begegnen. Eine zentrale Rolle spielt bei der Lösung der Probleme der Aspekt der Nachhaltigkeit. Die drei Plenarreferenten widmen sich in ihren Vorträgen diesen Fragestellungen: Dr. Felix Prinz zu Löwenstein, Otzberg, fragt „Welche Landwirtschaft eignet sich für die Zukunft?“. Mit dem „Impakt des Klimawandels auf Makro- und Mikronutrient Mangel in (sub)tropischen Ländern“ beschäftigt zvks Blcp. En. Gchvtt Ymvhzlunm, Lpkvrqxvnrf Mbezrccjoh. „Uqkyqgpdlzwsvil irh Cnqxwldowxochqoyv ygireongx“ rjvpib lwk Ajpov pmf qzvycoo Cyqupyazfaxiwb ddn Zrgz. Sj. Jdgkzp Hrlboz, Ldndwib Wzrjvespasg yu Kaaynfqq.
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