Die Deutschen lieben Kaffee. Pro Stunde werden rund 770.000 Tassen löslicher Kaffee in Deutschland getrunken. "Extrakt-Kaffee erfreut sich weiterhin großer Beliebtheit", sagt Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbands. Purer löslicher Kaffee konnte im Jahr 2008 einen Zuwachs verzeichnen.
"Die einfache und schnelle Zubereitung von Kaffee liegt im Trend. Löslicher Kaffee ist weiterhin der Klassiker in der unkomplizierten Kaffeezubereitung", so Preibisch. Zugewinnen konnte insbesondere der pure lösliche Kaffee um 1,7 Prozent auf 12.200 Tonnen. Besonders das junge Segment Espresso in Einzelportionen ist stark gewachsen. Unter den Kaffee-Mixgetränken ist besonders beim neuen Segment "3 in 1" ein deutlicher Zuwachs von 50
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