Frühlingszeit ist Spargelzeit - von April bis Ende Juni haben die leckeren Stangen von heimischen Feldern Hochsaison. Im folgenden erfahren Sie, woran Profis den frischen Spargel erkennen und wie das Edelgemüse am besten verzehrt wird.
Jetzt beginnt sie wieder, die heiß ersehnte Spargelsaison. Seit März ernten deutsche Spargelbauern die ersten Stangen. Am beliebtesten sind die weißen, sehr milden Stangen des Bleichspargels. Sie wachsen unter der Erde heran und werden gestochen, sobald ihre Köpfchen die Erde leicht anheben. Aber auch der herzhaft würzige grüne Spargel ist immer gefragter. Er wächst oberirdisch und färbt sich durch das Sonnenlicht grün. Das Pressebüro Deutsches Fidj jvv Msgirh xmvbq kig Pjdpltsmwp psqq gc Tufe wuf Jjrfzgznzbr elbjzxcm:
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