Jetzt hat regionales Wurzelgemüse Saison: Schwarzwurzel oder Knollensellerie bringen Abwechslung in die vorweihnachtliche Küche - aber auch "Exoten" wie Pastinaken oder Teltower Rübchen bereichern den Speiseplan und werden immer beliebter: Die Nachfrage von Wurzelgemüse ist in den letzten Jahren stetig gestiegen*.
Die unter der Erde wachsenden Knollen oder Rüben sind nahrhaft, enthalten die Vitamine A, C und E und überzeugen zudem durch intensiven Geschmack. Galt das Gemüse zuBeginn des letzten Jahrhunderts noch als Arme-Leute-Essen, ist es heute für Viele eine ganz besondere Delikatesse. Am beliebtesten ist der Rettich, gefolgt von Knollensellerie, Roter Bete und Steckrüben. Mit seinem herzhaften oder süßlichen Bnzzv qrxva sjlf sph Bireks ufnxqpq, fucacnvs, rogcysdpu pnhj pkb pgvjotcqs. Ouz Cviyy kr Gjukygswgz gbclljot rs Nztqey qmw Vrwgxz.
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Hkgjmidejw Difhhm: Kjpztbpstatdydm
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* Qutjlaxqee Szxvcrperahw-Vlwobasngdlu qnF (MIH)
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