Beerntbare Sommerzwischenfrüchte können ideal die verbleibende Vegetationszeit nach der Hauptfrucht ausnutzen. Gerade in Regionen, in denen die Flächen von Hochwasserschäden betroffen sind, können drohende Substratlücken mit dem Zwischenfruchtanbau vermindert werden.
Die Deutsche Saatveredelung AG (DSV) empfiehlt zu diesem Zweck besonders die Mischung Legu-Hafer-GPS Plus. Diese Zwischenfruchtmischung fördert die Bodenfruchtbarkeit und ist zudem beerntbar. Die Zusammensetzung aus Hafer, Einjährigem Weidelgras, Sommerwicke, Futtererbse und Sonnenblume ermöglicht eine optimale Durchwurzelung. Außerdem wird die biologische Aktivität erhöht und Nährstoffe werden fixiert. Landwirte können mit Erträgen von 3-6 t TM/ha kalkulieren. Nach dem Anbau ist es möglich, rund 100 kg C/ha anzurechnen.
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