Sous Vide ist die französische Bezeichnung für Vakuumgaren (von "le vide" = das Vakuum). Diese in der Spitzengastronomie verbreitete Zubereitungsart ist besonders schonend zu Lebensmitteln und erhält Geschmack, Nährstoffe und Vitamine. Wollte ein Hobbykoch in der Vergangenheit auf die bewährte Garmethode zurückgreifen, musste er mit einem Vakuumbeutel in einem Kochtopf improvisieren, wenn er sich kein unbezahlbares Profiequipment leisten wollte. Mit dem ProCombi Sous Vide Multi-Dampfgarer BS9354151M stellt AEG auf der Wohnen & Interieur Messe in Wien einen Multidampfgarer vor, der mit einer speziell entwickelten "Sous Vide"-Funktion noch mehr Kochvergnügen in einem Gerät bietet.
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