Eloma, der Premiumhersteller innovativer Koch- und Backtechnik, ist der Hauptakteur des diesjährigen Cook+Chill Themenparks auf der hogatec in Düsseldorf. Gemeinsam mit Krefft und Stierlen aus der Ali Gruppe wird der komplette Cook+Chill-Prozess - Vorbereiten, Garen, Schockkühlen, Portionieren, Regenerieren, Servieren und Spülen - ganztägig live demonstriert. Durch ein völlig neuartiges Showkonzept von Eloma werden erstmals alle Bereiche in einer über 200qm großen Y-Küche für die Besucher voll einsehbar und zugänglich sein. Herzstück des Cook+Chill-Prozesses sind leistungsstarke Standgeräte vom Typ Genius T, die mit Ihren flexiblen Gestellwagen auch höchste Kapazitäten in der GV in perfekter Qualität meistern. Gleichzeitig zeigt Eloma mit dem Xbmkw gb QD 0/2, gtua LvhizMnhfz vkdnpi pvd cljkoom Uhygxc yeau olkdiukl Etcnhlunxxj hig Hvpubqnacfaclkmolpa art.
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