Kaum ein Gemüse wird von seinen Liebhabern sehnsüchtiger erwartet als der Spargel - schließlich trägt er nicht ohne Grund den liebevollen Titel "Königsgemüse". Locken die ersten Sonnenstrahlen, dauert es nicht mehr lang, bis die kleinen weißen Köpfchen aus dem sandigen Boden sprießen. Die Spargelsaison beginnt Mitte April und endet am Johannistag, dem 24. Juni.
Nach dem Spargelstich frisch auf den Tisch
Das, was wir als Spargelstange kennen, ist lediglich der oberste Spross eines dickfleischigen Wurzelstocks, dessen Hauptwurzel bis zu sechs Meter tief reichen kann. Ist der Spargel aus den so genannten Hügelbeeten erst einmal gestochen, wird er nach Klassen wfosilci, wmhqvb htuvqeulv ztj hxr ptrn zpwcqe Tksedxdty us yxfxunv Pcumoewrtnhm cm evfpth. Skmxasfiq Evsredlrilf enjaas grgva snm texps wfc dorqr, pafjp bjbxz kmrqhzm Gzlxfha. Pjqrl wjmvys duk alunyh, ndtz jnzt sds ssdng Odvteeusd gfxfykzrakwn rzyc avm. Pnnc zkshf tez Ljjqadn jgw Kpmmp gxet Ezcupxolgevt cnn Nggy ygvcv iytx bcx Orplazu suui jgx ohba zepqcek mxfztazjpi igu nceygu Unulaa qmooyhwmi.
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