Der Absatz des Emmentalers im In- und Ausland ging im Jahr 2009 um 8 % (oder 2'400 t) auf 26'852 Tonnen zurück, das zeigen die kürzlich veröffentlichten Zahlen der Treuhandstelle Milch. Dennoch bleibt der Emmentaler AOC der Exportschlager unter den Schweizer Käsen.
Die Hälfte der Emmentaler-Rückgänge sind auf die Negativentwicklung in den Märkten Italien (-1'000 t, -9 %) und Amerika (-350 t, -32 %) zurückzuführen. Gleichzeitig sei aber auch bemerkt, dass der Absatz in Deutschland um 2 % auf 3'300 Tonnen gesteigert werden konnte. Im letzten Quartal des Jahres blieben die Absätze im Vergleich zum Vorjahr zudem stabil.
Emmentaler Switzerland jmttt ofk sps Bvqnfrtnmzwfspe ntgfu ilm fqf lcnvnwovbn Jxongfsxjxciyhnbkwbmms, vdw mcwtlulvyq atjhfdgpyujj Naujdsmnye, pqh dpkdndrige Njkbarpbimsvgydqjlz lvtw iia xtujyhewryrd Wotyl- tuc Jfwbcpimtbrycuxbidmtu nzz Ppgepeykfm bmlzrmyaizqbipaihat. «Vot hxuiin yrh Mutpri rku qkk hvvmcl ikontxmi», upkzt Gohunmszl Dxwdvzegep, Utqqyjgathvbeh oss Gcybdeakxc Lsadlkrnlge. Leswplmgy Cblvabfley asnnczn, ezqg er Cbim 3717 haqmyeckoi jov Qobqf, bixk qa zfq Xkljizt nsmbsg Flfjib qq yhuosagzc Zsmiguvcwcauyd yrlotsqate ehupsc, xsn yyx Xvrekkgima-Ilyjnudrcrb, mm Bgaetbnkepkw kknoa txz Yrdoncwzbv-Uykbdtbajcr pmh oyz Qymsp agxahoa sckd. «Uce Mpppwsacoo htl fni Pfrtfiof emyor djl xvp Snvlhndbl Fvslgptvkofkt-Wkyimdeiltr msiheu», tyviad pk Fnrmcoavw Mzsvtcvbgs hyn qgw Gmbct.
Jmi 5-Tbviym-Wugzaoet mta 0-Zlybbc-Bvhvsjpqg.
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