Direkt nach der Messe sind ein erstes Fazit und eine Erfolgsmessung wichtig, um die Weichen für eine zukünftige Messepräsenz zu stellen. Die Ernst Böcker GmbH & Co. KG präsentierte vom 6. bis 8. Dezember 2022 im Messezentrum Paris auf der internationalen Fachmesse für Nahrungsmittelzutaten, Additive und Aromen innovative Rohstoffe, hochwertige, natürliche Sauerteig-Produkte, überzeugende Fermentationstechnologie und fundiertes Sauerteigwissen. An drei Tagen versammelte sich in Paris die weltweite Lebensmittelindustrie zum Austausch, Netzwerken und Erkunden von Trends und Neuheiten, die 2023 die Branche prägen und bereichern werden. So bewertet Geschäftsführer Dr. Georg Böcker die internationale Messe:
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