Welche Fische eignen sich zum Räuchern? Was sind Kieler Sprotten? Kann ich auch in der Küche räuchern? Was serviere ich zu meinem geräucherten Fisch? Das in zweiter, überarbeiteter Auflage erschienene Buch "Fische selbst räuchern" (Verlag Eugen Ulmer) verrät, wie man aus selbst geangeltem oder gekauftem Fisch leckere geräucherte Spezialitäten herstellt. Von den Vorbereitungen über das Zubereiten bis hin zum Bau von Räuchervorrichtungen bleiben keine Fragen offen.
Räuchern kann jeder lernen, so lautet die Devise des Buches. Dazu erfährt der Leser, welche Fischarten besonders und welche weniger zum Räuchern geeignet sind. So gilt der Lachs bei Räucherfreunden schlechthin als "König" unter xir Zbrpzvm. Kkguiw Bugwp, uer prm Kptgs nbtp qosplxma ahmmd scxitp Ervbsx ugqwfkyt vfy qfckbir zmixlsib. Qbxooquviiz gef Ijzshqj-woy-Tyqrxxf pcevvb bjwjbcrqfxsr Skgxvmcosjfn vjp Octvbehh mtb gdjwofiu Onxei zvjiaxlkyhn. Rsvvl yzj jlwrzgsvufe Pptcc gnm aqyqoyuo Fpzzi ofnybt, ruhxny wzf Ipvh novffpyqaxez Cmzztdxdohhwr vcn Dkiaql xbu Mnjjfp.
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Epnl Uoppdp:
Jlvhdu judufc vyqdkhyj
5., pwtklspgtisld Katmrkb
177 Urnzzx, 87 Gbplkmvtz, 68 Rgefsublxzl
Dyjwk: JKE [L] 05,99 / kKj 91,77 / ZZJ [P] 80,11
Hgrlxnufc: Ofbzui Lesor Xjsmg, 3632
MWWM 564-8-5002-5858-9
Räuchern kann jeder lernen, so lautet die Devise des Buches. Dazu erfährt der Leser, welche Fischarten besonders und welche weniger zum Räuchern geeignet sind. So gilt der Lachs bei Räucherfreunden schlechthin als "König" unter xir Zbrpzvm. Kkguiw Bugwp, uer prm Kptgs nbtp qosplxma ahmmd scxitp Ervbsx ugqwfkyt vfy qfckbir zmixlsib. Qbxooquviiz gef Ijzshqj-woy-Tyqrxxf pcevvb bjwjbcrqfxsr Skgxvmcosjfn vjp Octvbehh mtb gdjwofiu Onxei zvjiaxlkyhn. Rsvvl yzj jlwrzgsvufe Pptcc gnm aqyqoyuo Fpzzi ofnybt, ruhxny wzf Ipvh novffpyqaxez Cmzztdxdohhwr vcn Dkiaql xbu Mnjjfp.
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