Die bekannte Fernsehköchin und engagierte Vertreterin für eine alternative und regionale Landwirtschaft, Sarah Wiener, tischt am 17. März um 18:00 Uhr ein Green Dinner in der Mensa Rempartstraße auf. Das öffentliche Green Dinner findet im Rahmen des 7. Internationalen Umweltkonvents vom 15. bis 18. März statt, zu dem die Europäische Umweltstiftung in Kooperation mit der FWTM (Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe GmbH & Co. KG) die Preisträger/innen renommierter Umweltpreise aus aller Welt nach Freiburg einlädt. Das Leitthema in diesem Jahr: „Ecological Foodprint“.
Die Gäste erwartet ein 3-Gänge-Menü, kreiert von Sarah Wiener, köstlich ausgeführt von Mensa-Chefkoch Carsten Höting und seinem Team:
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