Nun ist es offiziell- Das ostasiatische Restaurant "taku" ist vom Michelin mit seinem ersten Stern ausgezeichnet worden.
Der 27-jährige Nicolas von Auersperg, seit 2009 Küchenchef im Restaurant "taku", wurde damit in seiner konsequenten Linie bestätigt. Er interpretiert die Küchen Ostasiens feingliedrig und elegant. Raffinierte Hochgenüsse der japanischen, über die etwas herzhaftere chinesische Küche, bis hin zu den würzigeren Varianten der thailändischen und vietnamesischen Kochkunst sind sein Repertoire. Ursprünglich einfachen Rezepten entlockt er ihre feinen Geschmacksnoten und präsentiert seine Gerichte in filigraner Eleganz. Daraus entsteht ein Gesamtwerk authentischer ostasiatischer Genüsse.
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Der 27-jährige Nicolas von Auersperg, seit 2009 Küchenchef im Restaurant "taku", wurde damit in seiner konsequenten Linie bestätigt. Er interpretiert die Küchen Ostasiens feingliedrig und elegant. Raffinierte Hochgenüsse der japanischen, über die etwas herzhaftere chinesische Küche, bis hin zu den würzigeren Varianten der thailändischen und vietnamesischen Kochkunst sind sein Repertoire. Ursprünglich einfachen Rezepten entlockt er ihre feinen Geschmacksnoten und präsentiert seine Gerichte in filigraner Eleganz. Daraus entsteht ein Gesamtwerk authentischer ostasiatischer Genüsse.
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