Patrick Kirchner promoviert zum Thema "Überwachung antiseptischer Prozesse in der Lebensmittelproduktion" - mit Auszeichnung
Stellen Sie sich vor, Sie sitzen am Frühstückstisch und wollen eine Schale Müsli essen. Sie nehmen eine neue Tüte Milch, öffnen sie und ... nehmen einen säuerlichen Geruch wahr, der Ihnen die Lust aufs Frühstück erst einmal verdirbt. Wenn industriell verpackte Lebensmittel verderben, so ist meist eine unzureichende Sterilisierung der Verpackung - in diesem Fall des Milchkartons - dafür verantwortlich. Der FH-Nachwuchswissenschaftler Patrick Kirchner hat in seiner Promotion ein Verfahren entwickelt, wie antiseptische Prozesse in der Lebensmittelproduktion in Echtzeit überwacht und optimiert werden können.
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