Wenn es um die technische Ausstattung einer Küche geht, dann kreisen die Gedanken in erster Linie um Herd, Ofen, Friteuse & Co. Das Thema Kühlung hingegen wird meistens sehr Stiefmütterlich behandelt - ein fataler Fehler der sich spätestens bei laufendem Betrieb der Küche tagtäglich rächt.
Während man beim Wein schon lange weis, das die richtige und vor allem konstante Lagertemperatur ganz entscheidend für das Produkt ist, scheint man bei Lebensmitteln das nicht ganz so eng zu sehen. Das mag auch ein Grund dafür sein, daß der Bereich Kühlmöbel bereits seit Jahren extrem Preisgesteuert ist und somit keine wirklichen Innovationen hervorbringt.
Während man beim Wein schon lange weis, das die richtige und vor allem konstante Lagertemperatur ganz entscheidend für das Produkt ist, scheint man bei Lebensmitteln das nicht ganz so eng zu sehen. Das mag auch ein Grund dafür sein, daß der Bereich Kühlmöbel bereits seit Jahren extrem Preisgesteuert ist und somit keine wirklichen Innovationen hervorbringt.
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