"Eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung gehört heute in jede Küche"- dieser Meinung ist nicht nur Stiftung Warentest. Umso wichtiger, dass die Beschichtung auch hält, was sie verspricht. Dieses und andere Kriterien standen im Mittelpunkt, als Stiftung Warentest für die Januar-Ausgabe der Zeitschrift "test" (01/2011) 19 Pfannen auf Herz und Nieren prüfte. Die beste unter den neun getesteten Aluminiumpfannen ist die emax premium von Fissler (Gesamtnote 2,0). Auch die alux comfort (Gesamtnote 2,1) konnte überzeugen. Dank der robusten protectal-plus Versiegelung erhielten beide Pfannen für ihre Antihafteigenschaften, Kratz- und Korrosionsbeständigkeit Bestnoten bei der Beschichtung (jeweils Teilnote 1,3).
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