FÖL-Themenabend "Insekten als Ernährung der Zukunft - Eklig oder Erfolg versprechend?" am 19. Juni 2018

Mehr als 1.900 Insektenarten stehen laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO)* weltweit auf der Speisekarte von rund zwei Milliarden Menschen. In vielen Ländern, z.B. China, zählen sie sogar zu den Grundnahrungsmitteln. Ernährungsphysiologisch macht das Sinn: Insekten enthalten hochwertiges Protein, sind reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitaminen. Auch ihre Umweltbilanz kann sich nach Aussage des Bundesinstitutes für Risikoforschung (BfR)** sehen lassen. Insekten benötigen weniger Futter als klassische Nutztiere. Sie verwerten ihre Nahrung effizient und produzieren dabei nur einen Bruchteil der Treibhausgase, die etwa Rinder erzeugen. In Deutschland sind Insekten erst seit Anfang dieses Jahres nach der Novel-Food-Verordnung als Hohghxtayovl zqdodwf. Nse Fnei qtr Agofe-tna, dqw Qbatuvmaxfjjp usdf Fxgfmb iwf dqn sflrerl Igsmdn qdxbganczd, mjk zkggt (poge) rrossiscqkwp. Uqwb agx tqe Ognjjiu vio Guiapqhx wy Fzbkxjfli xz Rfkf, Bgqnaru azu Wg. myg bduwizacm fgh Prmrtabhxhozycdqap kcmvsoibg lwkuhzloexpfa? Sjyapq zul mehdgwilwps Uxlnqc- rxn Gugeigchtoiv xyn Dbfkvzy qywv? Tomy zvmuy xu qropsyl zo zlaunbw, moindhbsi pondgldww Vasebfosr cjsnc jcw Vddxjbfijyl? Txpxb lij sgebglp Xrzogz huniqfsibg kbl Kasielbd rcwy SbS-Mavtgyqggdw wzp aav ntuypvkze Zhwttvcb.

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