Offiziell beginnt der Karneval in Louisiana am 6. Januar. Dann verschwindet die Weihnachtsdekoration zugunsten der Mardi Gras Farben grün, gold und lila aus den Gärten und Häusern und die Weihnachtsplätzchen werden durch den traditionellen King Cake, den Dreikönigskuchen, ersetzt.
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