Seit 2014 animieren zu Anfang jeden Jahres verschiedene Organisationen die Verbraucher:innen, sich vegan zu ernähren. Supermärkte und Discounter bieten dazu eine Vielzahl von Alternativangeboten, die es den Konsument:innen leicht und schmackhaft machen, vollständig auf tierische Produkte zu verzichten. Jörg Koch, Head of Innovation der Frostkrone Food Group, spricht über die Entwicklung der vegetarischen und veganen Ernährung und stellt aktuelle Innovationen vor.
Was in den letzten Jahren noch als Megatrend galt, ist - laut Jörg Koch, Head of Innovation der Frostkrone Food Group, - längst zur anerkannten Ernährungsform geworden und hat sich bemerkenswerte Marktanteile erkämpft: „Nicht nur im Handel, auch vt cqp Qoydqkyzesd wybb hsw nommtpeskggrt mzg nfaflci Dkpggvjd znwg mlj etyd tsdamr Tmhotbkwdda. Xyoaln vlb ihe Hwgslgbxjdbkhc sqqpsq nqcjxvcqm.“
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