Der 43-Jährige bekleidet das Amt seit der Saison 2019/20. Damals war er als Meistertrainer der U19 von Borussia Dortmund als Nachfolger von Bo Svensson in das Nachwuchsleistungszentrum der 05ER an den Bruchweg gewechselt. Unter seiner Führung gewann die Mainzer U19 in dieser Saison erstmals in der Geschichte des Klubs die Staffelmeisterschaft der A-Junioren-Bundesliga Süd/Südwest und trifft im Halbfinale auf den 1. FC Köln. Auch im DFB-Pokalwettbewerb steht Hoffmann mit seinem Team in der Runde der letzten vier Mannschaften yfsfo Kklopsk 57.
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