Fliegende Fische statt Ostereier: Während der Ostertage findet auf Barbados vom 7. bis zum 9. April das traditionelle Oistins' Fish Festival statt.
Das beliebte Festival im südlich gelegenen Fischerdorf Oistins steht ganz im Zeichen des so genannten Flying Fish. Er ist die unbestrittene Spezialität für die Bajans, die Einwohner von Barbados, und wird dementsprechend gebührend gefeiert. Auf den Teller kommt der Fliegende Fisch meist zusammen mit "Cou-Cou", einer Mischung aus Okra und Maismehl. Eines der Highlights auf dem Festival ist wie jedes Jahr der große Filetier-Wettbewerb, bei dem die Teilnehmer ihr Können vor jubelnden Zuschauern unter Beweis stellen.
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