Die Bratwurst ist eines der Herzstücke fränkischer Kulinaristik. Sie ist Aushängeschild unserer fränkischen Metzgermeister, ist Nationalgericht, Leibspeise und Kultprodukt der Franken zugleich. Deshalb haben die Stadt Pegnitz, die Genussregion Oberfranken und die drei fränkischen Handwerkskammern beschlossen, für die fränkische Bratwurst ein Zeichen zu setzen, ihr einen eigenen Tag und ein besonderes Fest zu widmen: Den Fränkischen Bratwurstgipfel. Nach dem überwältigenden Erfolg mit über 10.000 Besuchern im Juni 2011 war klar: dieses Fest muss zu einer festen Institution werden. Und so laufen die Planungen für die Fortsetzung des kulinarischen Wettstreits am 20. Mai 2012 im Wiesweiherpark Pegnitz auf Hochtouren.
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