Weizen, Dinkel und Roggen gehören zum täglichen Brot von Dominic Seyfferle. Und das nicht nur auf dem Frühstückstisch. Der 20-Jährige aus Walheim bei Ludwigsburg absolviert zurzeit eine Ausbildung zum Müller. In der Frießinger Mühle in Bad Wimpfen lernt er, verschiedene Getreide zu Mehlen zu verarbeiten. Dabei braucht er nicht mehr wie es früher einmal war, viel Muskelkraft, sondern vor allem viel Köpfchen. Im Vordergrund seiner Ausbildung steht das Bedienen und Warten der Mühlenanlage. 2006 wurde der Beruf des Müllers deshalb um den Zusatz "Verfahrenstechnologe in der Mühlen- und Futtermittelwirtschaft" ergänzt.
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