Das Bruttomonatseinkommen von Köchinnen/Köchen beträgt auf Basis einer 38-Stunden-Woche ohne Sonderzahlungen durchschnittlich 2.047 Euro. Zu diesem Ergebnis kommt eine Online-Umfrage des Internetportals www.lohnspiegel.de, das vom WSI-Tarifarchiv der Hans-Böckler-Stiftung betreut wird. Rund 1080 Köche und Köchinnen haben sich daran beteiligt. "Unsere Daten zeigen die Einkommensunterschiede dieser Berufsgruppe nach Berufserfahrung, Betriebsgröße und Region", sagt WSI-Tarifexperte Dr. Reinhard Bispinck. "In Betrieben mit über 500 Beschäftigten verdienen die Köchinnen und Köche mit durchschnittlich 2694 Euro deutlich mehr als die Beschäftigten in Betrieben mit weniger als 100 Beschäftigten, die auf 1.963 Euro kommen".
Die Auswertung kommt u. a. zu folgenden Ergebnissen:
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