Von 29. September bis 1. Oktober 2011 findet auf O'ahu zum ersten Mal das Food&Wine-Festival mit Fokus auf regionale Spezialitäten der Insel statt. Der Start des Events fällt auf das 20-jährige Jubiläum der Hawaiian Regional Cuisine-Bewegung, deren erklärtes Ziel es ist, die Verwendung lokaler Produkte zu fördern. Während der Veranstaltung werden zwei preisgekrönte Köche aus Hawai'i, Roy Yamaguchi und Alan Wong, unter den Augen der Zuschauer Speisen mit lokalen Zutaten zubereiten. Inspiriert von der hawaiianischen Tradition "Ahupua'a", die den Anbau, die Ernte und den Tausch aller Produkte beinhaltet, die zum Überleben notwendig sind, liegt der Fokus des Food&Wine-Festivals auf der Qdacfwjjjvoloz lng Lqpkqf'x uhclpejpc hv efp Gyrrgddxc Jcncuvcaitwmzm hnv Wvgnwq.
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