Julia Waizenegger hat den Oecotrophica-Preis des Verbandes der Oecotrophologen bekommen. Die Absolventin der Hochschule Albstadt-Sigmaringen überzeugte die Jury mit ihrer Abschlussarbeit im Bereich Humanernährung.
Am Hochschulstandort Sigmaringen studierte Julia Waizenegger "Lebensmittel, Ernährung, Hygiene". Für ihre Bachelor-Thesis analysierte sie die Furan-Konzentration in Kaffeeprodukten, die bei Jugendlichen besonders beliebt sind. Furan ist ein Stoff, der von der World Health Organisation als möglicherweise krebserregend eingestuft wird. Teil der Untersuchung war, das Gesundheitsrisiko für deutsche Jugendliche zu bewerten. Die auf Englisch verfasste und mit 1,0 benotete Abschlussarbeit trägt den Titel "Analysis and risk assessment of furan in coffee products targeted to adolescents".
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Jwozuit Owsvj zva Usxsefrhhttx-Dtwts: oti.ngfr.bz
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