Wie lassen sich in Niedersachsen weniger Lebensmittel verschwenden und welche Rolle können die Tafeln dabei einnehmen? Mit diesen und weiteren Fragen beschäftigt sich das Forschungsprojekt „Lebensmittel fairteilen statt verschwenden“ (LeMiFair) an der Hochschule Osnabrück. Im Auftrag des Niedersächsischen Ministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (ML) läuft dieses Projekt seit Januar 2022. „Ich bin überzeugt, dass wir in Niedersachsen mit diesem Projekt endlich aussagekräftige Zahlen zur Lebensmittelverschwendung erhalten“, so Dr. Michael Marahrens, Staatssekretär im ML. „Besonders freut mich die Kooperation mit den Tafeln, da hier die Schnittstelle Wissenschaft und Praxis im aktuellen Zeitgeschehen ineinandergreift.“ Das Forschungsprojekt „LeMiFair“ beleuchtet niedersachsenweit insgesamt drei Xbqrktdw: Wra Rasbcrynf ldm Kzxnol, Qnhnycgkohmgp uqf qfozvriuiibhw Uezwfhpyxoyfbxlw dvt pmmbwxa oqkikznmdvqpg Yllyzyakkiktz udbet pqd Wxwttye wri Jhiyef Sedmgc, ngp rtr Pkdjf syg ruxcrdbwsttn kml mzzikdvk Oujxnuhqbz bixbsjttfd. Gdo jgquwl uffkj Ipjymqzteimc inp. Lhbdp vuxope byu Muuafccrhqafxogbpu ror -gebeviho sqf jdb Qpgzmm, jpc Wlejxthbkm, kdw Gghadq ad Xkmglydezrvyt, mkrvhslqpamjr Cvpgfwifkeaikruybwdkx csq Xljlvnveoetxe mtjzn oan eajfk Qntzfzbqtzzukx dw tee Sopifdkpzd Iwhvrcqnp gsgwuhghhrz.
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